ARROZ CON PUERCO

RECETAS

Ingredientes

2  tazas de arroz

750 grs.  de carne de puerco

6  tomates

1/4  de pza. de cebolla mediana

2  dientes de ajo

1  cdta.    de comino

2  ramitas de cilantro fresco

1  cubito de concentrado de tomate

4  pimientas

2  pimientas gordas

1  clavo de olor

1  1/2 litros de agua

Salsa:

1/2 cebolla rebanada

2 chiles habaneros rebanados

3 limones (el jugo)

sal al gusto

(se agregan los ingredientes y se mezclan)

Procedimiento:

En una cacerola con 1 1/2 litros de agua hirviendo, agregar 1 cucharada de sal y la carne cortada en trocitos durante 30 min., junto con el cilantro las especias.

En una sartén honda, se fríe el arroz hasta que dore ligeramente y se le agregan los tomates, el trozo de cebolla, el ajo y el comino, licuados con 1 taza de agua, se agrega el sazonador de tomate y se cocina hasta que la salsa cambie de color, posteriormente se incorpora el arroz a la carne y se deja cocinar hasta que esté cocido, aproximadamente 25 minutos.

NOTA: Tiene que quedar caldosito, pero el arroz y la carne tienen que estar cocidos.

Sírvelo enseguida bien calientito y disfrútalo añadiendo salsa a tu gusto.

  ¡¡¡¡YUMMI!!!!

SUSY TIBURCIO

EL PALKO

20/12/2017