CERDO AGRIDULCE

RECETAS

Cerdo agridulce

INGREDIENTES

1 1/2 kg de carne de cerdo

3 dientes de ajo picados

3 ramas de apio peladas

1/2 taza de mayonesa

1/2 taza de salsa catsup
1/4 de taza de mostaza

1/2 cebolla chica

1/3 de taza de vinagre blanco

1 frasco de mermelada de chabacano

6 hojitas de laurel

1/2 cdta. de sal

50 ml de salsa inglesa

Procedimiento:

Se deja macerar la carne con el ajo y la sal de 2 a 3 horas en el refrigerador.

En una cacerola a fuego alto, cocinar la carne con 2 cucharadas de aceite hasta que cambie de color y agregar el laurel.

Licuar todos los ingredientes y vaciarlos a la cacerola junto con la carne.

Dejar hervir de 45 minutos a 1 hora a fuego bajo, hasta que tome una consistencia espesa y concentrada. Retirar del fuego y servir caliente

NOTA: Se puede hornear si se prefiere a 200º C durante 1 hora

                                               ¡¡¡¡¡YUMMI!!!!!

SUSY TIBURCIO

COCINA EN EL PALKO

06/03/2019